世界上最讲究的饮茶方式

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  世界上最讲究的饮茶方式

功夫茶是一种饮茶方式,也是饮茶民俗。属富有地方特色的茶文化。”功夫“;一词,在潮汕话中是作事方法讲究的意思。这里指烹茶品茶方法,潮汕功夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经。潮汕功夫茶烹治的方法,以陆羽的《茶经》为典范,而器具更为精致。炉形如截筒,高约一尺二三寸,用细白泥制造。壶以宜兴出产的为佳,圆体扁腹,弩嘴曲柄,大的可容半升多水。杯各1个,但杯的数量则视客人多少而定。此外尚有瓦铛(小砂锅)、棕垫、纸扇、竹夹。茶具:完整的有12件:宜兴产紫砂陶壶(或本地产瓷盖瓯)、白瓷杯、锡罐(或陶罐、装茶叶用)、小砂锅(当代多用钢精)小茶锅)、茶洗(上有孔盘,有人称为茶筛,有塑料制者)、茶碟。(放茶壶或盖瓯用)、泥炉(当代多用酒精炉、煤油炉或电炉)、羽毛扇(或竹扇、煽火炉用)、龙缸(贮清水用)、水壶、风炉柜、茶橱。一般用的主要茶具如:茶壶、瓷杯、茶筛、水壶和小水锅。使用几件茶具,依各人的条件而定。

不可不喝的英伦红茶

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  红茶里的“祁门香”红茶饮品解酒最佳西湖龙井将推红茶“钱塘红”安徽:6月2日祥源翡丽城香高味醇王妃赛琳娜的“红茶案”安溪铁观音被制成红茶祁茗茶业:打造祁门红茶最大茶商江西修水宁红茶获农产品地理标志元泰杯红茶世界征文比赛“茶乡采甘肃陇南红茶加工在康县首获试制

  与英国有关的一切都显得风度翩翩,高贵非凡。马球如斯,英格兰威士忌如斯,当然,举世闻名的英国红茶更具有魅力不凡的绅士风度。一杯味道浓郁、颜色深沉的英国红茶曾经倾倒过无数的王室贵族,更为英国红茶文化增添了一种迷人的色彩。

专家鉴定:岩茶的成分和保健功效

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  的成分和保健功效:

茶多酚:岩茶中多酚类物质由30种以上的酚性物质所组成,通称茶多酚.茶多酚是形成茶汤滋味的主要成分.茶多酚是岩茶的主要药效成分,其药理功能是天然抗氧化剂,具有清除自由基抗氧化能力,而自由基是造成人体病变的罪魁,是诱导细胞癌变的物质.茶多酚能防治动脉粥样硬化,抑制胆固醇和血压的升高,降低血脂,血糖.具有抗癌肿,抗辐射,抗衰老和健美肌体的作用.茶多酚还能化解酒精和消除香烟部分尼古丁进入人体内合成的有毒物质.是烟酒过量者的理想保健品。 生物碱:岩茶中的生物碱主要是咖啡碱,亦称茶碱.在岩茶中的比例约5%,与茶多酚结合存在,是茶叶中具有药理作用最重要的化合物之一.茶碱是一种血管扩张剂,能促进发汗,有利尿作用.能强化神经系统,使人头脑清醒,缓解肌肉疲劳.能兴奋中枢神经,促进血液循环和新陈代谢的能力。

不“炒”大蒜“炒”黑茶

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  在经历了2008年“狂炒普洱”之后,游资又将目标对准了一种新的茶叶——黑茶。这种并不为济南人所熟知的茶叶一进省城便成为投资者炒作的对象。300多元一小篓(1公斤)的黑茶如今已经被炒到千元以上。

  不“炒”大蒜“炒”黑茶

  28日,在济南张庄路茶叶批发市场,李林在一家黑茶专卖店里向记者展示着他新订购的300篓“二百担”黑茶。

  “这是我好不容易才搞到的,这种安化的‘二百担’黑茶其实前年我已经有了100篓,当时的价格才300多元一篓,现在有人已经出价到1000元,这个东西越陈越贵。”李林说。

专家论黑茶:刘仲华教授在中国黑茶产业发展高峰论坛论文集的论述

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  �论黑茶:刘仲华教授在中国黑茶产业发展高峰论坛论文集的论述

黑茶,正以她悠久的发展历史、深厚的文化底蕴、显著的保健功能、神秘的加工技术和独特的品质风味,展示着无穷的魅力!黑茶的产业规模在快速升级,黑茶的消费群体和市场空间在急剧扩张。随着人们对神奇黑茶认识的空前高涨,在黑茶的故乡迎来了首届中国湖南(益阳)黑茶文化节!伴随黑茶消费的升温,黑茶已经进入了前所未有的发展时期。益阳地处雪峰山麓,资江河畔,高山丘陵连绵不断,常年云雾缭绕,是我国独特的宜茶区域,是传统边销黑茶的产业中心。近年来,湖南省委、省政府高度重视茶叶产业的发展,将其列为湖南重点支持的特色农产品,益阳市委、市政府已将黑茶产业作为富民强市的特色产业。如何坚持科学发展观,打造健康可持续发展的黑茶产业,是摆在政府、企业和茶农面前的重要课题。

下午茶从茶具开始

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  人生,从这一刻的享受开始  当时钟与茶具都指向四点  对于英式午茶的说法有很多,甚至于时间到底是我们口头惯常称的;三点三还是英国俗语中的;四点,都有不同说法。但毫无疑问的是,茶具为我们指明的方向是;四点。最正统的茶具上,不会出现人物图案  ;当下午钟敲四下,世上的一切瞬间为茶停止。这是在英国流行的一句话没错,事实上,最开始,如此贵族风格的下午茶,却是在英国乡村兴起农妇们为下午劳作的人们准备茶点小休。  因此英式下午茶才被认为是最人权的生活方式,无论贵族或农妇,都要享用这一刻。所以直到今日,最正统的英式午茶茶具,白底瓷胎上通常描绘着稻穗、果实的花纹,而不会出现人物或单纯的几何线条图案。这就是英国乡村传统的体现。  而一个完整的传统英式午茶,甚至包括白色蕾丝!要知道,最传统的英式午茶,男士会穿着黑礼服,女士则要穿着镶着蕾丝花边的丝绸裙子。  现代生活简化了礼仪,白色蕾丝镂空桌布,一小束鲜花,精致的三层点心架,是英式午茶不可缺少的一部分。器皿代表生活态度  你是否知道,一套完备的英式下午茶,必须要有多少标准配备器皿?  陶瓷茶壶、杯具组、糖罐、奶盅、七英寸个人点心盘、点心架点心盘、放茶渣的小碗,皆为白底描花瓷器。  此外,茶壶加热器、茶叶滤匙及放过滤器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉以及两层或三层点心架,这些器皿都必须是擦得锃亮的银器。  最正统茶具典雅深邃的英式美学  尽管瓷器发明于中国,但英式午茶却将瓷器茶具发扬光大,令全世界已想到英式午茶,必要配备最正统的英国产茶具。湖区、圣爱甫兹、爱尔兰等是英国历史悠久的陶瓷镇,那些耳熟能详的韦奇伍德、骨瓷名门斯波德、以典雅绘图风靡全球的皇家道尔顿都源自那里。  被称为;世界上最精致的瓷器。1793年英国使团出使中国,韦奇伍德瓷器也是献给乾隆皇帝的礼物之一。而它另一最为经典的典故,则是它以动物骨粉为主要原料,耐力惊人,1988年9月,在一次产品展示中,4只韦奇伍德杯托起了一辆15吨重的运土车。当然,它的售价也极为昂贵,在中国的专卖店中,一只韦奇伍德瓷碗售价高达上千元。皇室道尔顿(RoyalDoulton)  英国最大骨瓷出口制造商皇家道尔顿,曾被维多利亚女皇誉为;世界上最美丽瓷器的制造者,以镀金的宴会餐具闻名,广受世界各王室喜爱,至今全世界的英国大使馆仍使用他们的瓷器。他们甚至有一项大胆的承诺,保证在两年内,如果瓷器在正常使用的过程中出现裂痕或瑕疵,将为顾客免费更换。;老镇玫瑰系列怀旧的田园风光与英式典雅的代表之作,一套茶具至少要人民币4000元以上。  皇家瓦塞思(RORALWORCESTER)  1751年成立的皇家瓦塞思为英国最古老的名窑。现在,大多数的皇家瓦塞思骨瓷仍然以独特的手工描绘图案展现优雅品味。  明顿(Minton)  产自英国的明顿,属于皇室道尔顿旗下品牌,同样以骨瓷出名。拿破仑在他的日记中,也曾提到他有几套明顿的茶杯。其哈顿庄园;HAD-DONHALL系列,主题取材于英国中世纪哈顿庄园的壁画及花毯,在日本尤其受欢迎。  最奢华茶具旗帜鲜明的贵族姿态  除了最正统的陶瓷品牌,不少欧洲时装品牌,在推出家具产品的同时,都不会忘记茶具这个体现优质生活品位的极佳道具。时装化的英式午茶茶具,则未必要严守百年不变的传统,设计师们将品牌理念与茶具设计相结合,旗帜鲜明地表达自己的贵族姿态。范思哲  要讲奢华,范思哲茶具当仁不让。将希腊神话中的;蛇发魔女MEDUSA的图案演绎于餐具精品上,将他著名的Logo与英式茶具的贵族气息相结合,所有茶具都镶上了24K金,无论色彩还是图案都奢华精巧的无可挑剔。爱马仕  据说,使用Hermes茶杯喝茶,只能选用贝诺亚红茶(benoist),因为这才能品味出真正英国皇家悠闲的下午风情。虽然这个说法的审美情趣大于实用建议,但Hermes一贯至精至美、无可挑剔的宗旨亦由此体现。  VeraWang(维拉王)  VeraWang和Wedgwood合作生产的;LoveKnots系列,蝴蝶结、镂空、蕾丝等婚纱设计的细节都运用到了瓷器的设计中,手持茶具,如同穿着圣洁的婚纱,简单耐看,精致柔美。

专家分析:世界四大红茶是什么

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  红茶,很多人都会想到祁门红茶,那么除了祁门红茶外,世界四大红茶是什么?以下专家分析:世界四大红茶是什么。

世界四大红茶之一:祁门红茶1、祁门红茶,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。2、当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质最佳。3、祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称宝光)。4、内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称祁门香),馥郁持久。5、汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。

上海茶博落幕中国红茶如何红遍全球

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  上海茶博落幕中国红茶如何红遍全球?

  五月的上海,茶香四溢。汇集各地六大茶类、上千个品种的2011中国(上海)国际茶业博览会于5月23日在百家争茗的热闹场面中完美落幕。

  本届展会上,来自国内外的参展商达500多家,展位超过800个,参观人数逾10万人次……积淀了七年的上海国际茶博会已成为茶行业备受关注引领全球采购商的中国第一春茶大展。

  茶博会规模之大、影响之深已使其成为众多茶商展示品牌形象的绝佳平台。世界知名红茶如阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶、尼尔吉利茶以及中国的祁红、闽红、滇红、宁红、川红等新生代红茶争相盛装上阵。在竞争日趋激烈的红茶市场中,中国红茶如何红遍中国、红遍世界?